东说念主们风气碰到空气不好、有粉尘女同 调教，多吃木耳清肺。除此以外，就把木耳作为者常食品。
而古东说念主合计木耳不仅补东说念主，还不错保养肉体问题。从历代本草书中，我回来出古代医家尤为醉心的木耳五大功效——
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补气耐饥宣肠胃气、排毒气平利五脏
缓解便秘
保养痔疮、肠说念息肉
在《木耳的妙用：化瘀、降脂、调痔疮……》中，我讲过木耳还有一些少为东说念主知的功效和用法：清血、降血脂——同期喝姜枣茶，会更好。
化瘀、消肿——昔时有些一又友家里老年东说念主摔伤骨折，我会给他们一个木耳食方，这样能规复得更快。
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前次提到玉木耳，好多东说念主感酷好，留言问：玉木耳是不是银耳？跟黑木耳有什么区别？今天就来说一说，玉木耳、白木耳、软木耳、脆木耳、毛木耳……这样多种“木耳”，到底有什么不同呢？毛木耳
【植物学分类】科：木耳科
属：木耳属
学名：毛木耳
毛木耳与木耳不属于一个种。它比拟大片，口感脆、粗陋。
因为量大，价钱低廉，市集有些会把它修剪以致染色，混充木耳售卖。
白木耳（银耳）
【植物学分类】科：银耳科
属：银耳属
学名：银耳
东说念主们风气说黑木耳、白木耳，就会以为银耳跟木耳属于合并大类，怎样也算是“表姐妹”吧。其实，从植物分类学来说，它们俩收支很远，木耳属于木耳纲木耳科木耳属，银耳属于银耳纲银耳科银耳属。
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这个诀别有多大呢？我顺手举个例子，目下我身边这杯茶里，有红枣和玫瑰，这俩在植物分类上的差距，齐比木耳和银耳要近。
是以木耳和银耳，不错说是连“八竿子打不着的亲戚”齐算不上。
是以，玉木耳和白木耳，看着齐是白白的，煮出来齐是滑滑嫩嫩的，功效却不相通，不大要相互替代的。
黑木耳
【植物学分类】科：木耳科属：木耳属学名：木耳【功能】补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌
【主治】气虚血亏、肺虚久咳、咳血、衄血、血痢、痔疮出血、妇女崩漏、高血压、眼底出血、子宫颈癌、阴说念癌、跌打伤痛
——《中华本草》
这个即是全球最纯熟的木耳了，也即是古代医家所说的具备多种功效的木耳。
黑木耳把柄产地、莳植款式等，有不同的品性辞别——
脆木耳：肉质薄，口感脆，价钱低廉。软木耳：品性好，比拟小朵，口感滑嫩。好木耳，不错用冷水浸泡，不要沸水，也不要泡太万古辰（6小时以内较好），这样能更好地保留其所含的活性养分物资图片
玉木耳
【植物学分类】科：木耳科
属：木耳属
学名：玉木耳
白木耳是银耳，玉木耳不是银耳。玉木耳是木耳的新品种，很适口，虽然也比拟贵。有机玉木耳的热诚是自然的，莫得任何漂白染色，是微微发黄的那种玉石白，泡发后像花瓣相似很漂亮，吃起来口感很棒，肉质肥厚有弹性。玉木耳的功效与黑木耳基本相通，更偏于润肺、清肺图片
玉木耳饱腹感强，能去污排浊，算帐肉体的内环境。此外，玉木耳含有多种东说念主体必需氨基酸，还有丰富的胶质。
玉木耳黑木耳呈白色或乳白色呈黑褐色或深褐色膳食纤维、卵白质、氨基酸含量较高铁质、钙质等矿物资元素等含量丰富单片、无筋、肉质重大耳片不绝，头绪明晰，肉质较薄口感动听爽口滋味浓郁甘醇更妥贴凉拌、清炒、甜品更妥贴炖菜、煲汤、茶方图片
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