近日白丝 自慰
国度老年大学开学第一课
特邀钟南山院士进行造就
钟南山院士提到，“老东说念主家一样在家里头检朴从简， 许多剩饭剩菜不太干净大概不崭新的话，不要坚握把它吃完，里头含有许多（亚）硝酸盐，（由于）所谓的从简，（导致）得了胃癌。”
对此，网友也纷繁暗意赞同：
“从简没错，但别拿身体开打趣！多温情饮食健康，别让剩饭剩菜成了健康的服务，身体是创新的成本！”
张开剩余83%“无效从简一样更伤身体，且可能付出更多代价”
但也有不少网友暗意烦扰：
“老东说念主不会听”
“作念起来太难了，每次这样和父母说，齐会被他们说一顿”
“有的老年东说念主就可爱吃很久很久的剩菜，发霉的也吃，然后还可爱喊家里东说念主沿途吃，我个东说念主以为身体健康最要紧！”
饭菜凉了放雪柜好 一经趁热放好？
饭菜趁热放进雪柜
饭菜趁热放进雪柜
食品在室温下放得越久，细菌繁衍越多。趁热把食品放进雪柜，标的便是在细菌多数繁衍之前，尽快把温度降到4℃以下，减少细菌快速繁衍的技能。是以，吃不完的饭菜要提前拨出来，放在保鲜盒里，尽快存放在雪柜。
雪柜内东西不宜太满，菜不宜太大份白丝 自慰，尽量用浮滑、导热快的保鲜盒，不错加速降温速率。
扎眼储存温度
扎眼储存温度
冷藏室温度应设在0℃～6℃之间，故意于减缓某些微生物的繁衍速率，缩短食品中无益细菌过度滋长或产生毒素的可能性。
分开储存
分开储存
分开存放不错幸免细菌交叉欺凌，用干净的容器密闭储存，大概把碗盘包裹上一层保鲜膜。
从雪柜里拿出剩饭剩菜，食用前要先看、闻，判断无荒谬后透顶加热再食用。剩菜吃之前一定要高温回锅，把菜举座加热到100℃，保握欢畅3分钟以上。微波炉加热需要翻一翻，多热几分钟。吃些许热些许，幸免反复加热。
别老是“热热再吃” 这些食品不行“二次加热”
菌类食品
菌类食品
菌类里的蘑菇放在雪柜中低温保存，第二天加热后，亚硝酸盐含量会增多。
泛泛吃二次加热的蘑菇可能出现腹痛、泻肚等症状，长期这样会增多罹患消化系统肿瘤的概率。不淡薄蘑菇二次加热后不绝吃，尽量一次吃完。
菠菜
菠菜
菠菜中草酸含量高，需要焯水之后食用。另外，菠菜中含有多数的硝酸盐，二次加热会回荡为亚硝酸盐，对东说念主体无益。
银耳汤
银耳汤
银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳汤淌若遗弃技能过久，硝酸盐会领悟回复成亚硝酸盐，亚硝酸盐会使血液里的血红卵白丧失佩带氧气的才能，从而破裂东说念主体正常造血功能，影响健康。银耳汤最佳现作念现喝，不要隔夜。
牛奶
牛奶
反复加热会使牛奶中的卵白质变性，导致养分缺失。同期，细菌会快速繁衍，使牛奶变质，容易变成泻肚。
溏心鸡蛋
溏心鸡蛋
溏心鸡蛋是指莫得煮熟的鸡蛋，这样的鸡蛋无法透顶杀灭和尚氏菌，淌若再遗弃一晚，会增多细菌繁衍和产生毒素的契机。即使第二次煮熟了，也存在致病风险。
生计中谨记这几点 幸免剩菜剩饭
日常生计中，有哪些方针不错幸免剩菜剩饭呢？
尽量减少蔬菜，尤其是绿叶蔬菜的保存技能，现吃现买。
吃不完的菜提前洗净用保鲜膜包好，不错减少佩带的细菌。
云在线肉类、海居品等在放入冷冻层前，最佳切成小块分装，吃些许取些许，幸免因反复冻融加速退步变质或变成养分素破裂和丢失。
关于作念好的饭菜，淌若意志到吃不完，不错先分装冷藏，减少细菌欺凌。
尽量减少蔬菜，尤其是绿叶蔬菜的保存技能，现吃现买。
吃不完的菜提前洗净用保鲜膜包好，不错减少佩带的细菌。
肉类、海居品等在放入冷冻层前，最佳切成小块分装，吃些许取些许，幸免因反复冻融加速退步变质或变成养分素破裂和丢失。
关于作念好的饭菜，淌若意志到吃不完，不错先分装冷藏，减少细菌欺凌。
此外，还需要教唆民众，免疫力低下东说念主群，如幼儿、老东说念主、孕产妇，以及患慢性病、癌症或正在使用免疫按捺药物的东说念主群，应尽量幸免食用剩饭剩菜。若食用剩饭剩菜后，出现恶心、吐逆及泻肚等症状，应尽快就近就医。
你的父母有囤剩菜的习尚吗？
懂事的孩子白丝 自慰，齐转给家里东说念主了！